酿酒与食品工程学院与企业合作又添新叶

贵大消息网讯（酿酒与食品工程学院 供稿）9月5日，酿酒与食品工程学院班子成员晋克俭、邱树毅和秦礼康率相干先生特地赴麻江县明洋食品有限公司进行“麻江县明洋食品有限公司和贵州大学酿酒与食品工程学院产学研项目合作签约仪式”。麻江县副县长王玲、黔东南州农委副主任何永林作为特邀嘉宾出席，黔东南州中小企业局、州农委、州科技局，麻江县农业局、科技服务中间、工信局、麻江县龙山镇等相干负责人参加签约仪式。

会上，签约双方达成了以麻江县明洋食品有限公司为成果转化和生产加工平台，以学院为技术支持，共同组建“酸汤产业研究院”。该研究院着力于红酸汤、酸汤复合调料、白酸汤、鱼酱酸等系列食品工艺技术升级，发掘酸汤系列食品营养及保健功能。同时，学院授予麻江县明洋食品有限公司挂牌“贵州大学酿酒与食品工程学院产学研合作基地”和“贵州大学酿酒与食品工程学院教学实践基地”，将实现校企双赢和产业良性发展，强力助推精准扶贫。

据了解，麻江县明洋食品有限公司，作为贵州省扶贫龙头企业和贵州省农业产业化经营重点龙头企业，是全国规模最大的发酵酸汤加工基地,公司占地面积200余亩，建有酸汤等生产线共计16条，先后荣获“中国国际专利技术与产品交易会金奖”、“中国三大特色火锅之一”、“中国地理标志珍爱产品”、“中国鱼调料十大品牌”、“贵州省名牌产品”、“贵州省闻名商标”等多项殊荣。2017年5月，公司“玉梦”品牌已被贵州省委、省当局《贵州省绿色农产品“泉涌”工程工作方案（2017-2020年）》确定为重点品牌培育对象。

【责任编辑：田鑫】